sexta-feira, 29 de abril de 2016
domingo, 3 de abril de 2016
Convite do Teatro Maria Matos à Rede
Mercado de Saberes
Palácio Pombal (jardim)
Rua do Século, 79-81 / 1200-433 Lisboa
DEBATE E PENSAMENTO
9 abril 2016 14h30 às 18h30
Um velho
provérbio chinês diz que se uma pessoa trocar uma coisa com outra pessoa, cada
um fica na mesma com um objeto. No entanto, se trocarmos uma ideia pela ideia
de outro, cada um fica com duas ideias. Neste mercado, a abundância gerada não
será só de ideias, mas também de práticas concretas que procuram responder à
seguinte questão: que gestos podemos integrar na nossa vida na cidade que sejam
capazes de contribuir para uma cultura de maior sustentabilidade ecológica e
social? O Mercado de Saberes reúne pessoas e grupos que têm vindo a desenvolver
ações concretas em áreas do consumo energético, alimentação, produção de
proximidade, mobilidade, educação, criação de grupos de transição em contexto
urbano e economia alternativa. Este encontro será estruturado de forma a reunir
pequenos grupos de pessoas à volta de mesas e de práticas, para que se possa
perguntar e conversar sobre “como se faz” e “porque é que se faz”.
segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016
Forum de Cidadãos - Resultados
orum de Cidadãos
Artigo para a Folha de Montemor
No passado dia 16 de Janeiro, decorreu o Fórum de Cidadãos, no Auditório da Biblioteca Municipal de Montemor-o-Novo, onde várias propostas foram apresentadas e trabalhadas com o objectivo de serem colocadas em prática. Deixamos aqui uma breve descrição das várias propostas:
- Educação para a Sexualidade e para os Afectos. Esta iniciativa surge da necessidade de se ter uma vivência mais informada, mais autónoma e mais responsável da sexualidade na área dos conhecimentos, sentimentos, atitudes e competências. O intuito é combater modelos confusos e contraditórios ligados à sexualidade, que estão sujeitos a percepções estereotipadas, idealizadas e fragmentadas sobre a sexualidade. A ideia é alargar esta iniciativa a outros públicos que não o público jovem - público adulto - seja através de campanhas de sensibilização, acções de formação, palestras, exposições, artigos de opinião entre outras atividades. Estimulando e reforçando acções já envidadas neste âmbito, a iniciativa Educação para Sexualidade e para o Afectos pretende envolver a comunidade nas várias dinâmicas que já estão a ser trabalhadas.
- Actividades ao Sábado no Mercado. O Grupo da Rede de Cidadania para o Mercado Municipal actualmente assegura em permanência a banca dos jornais, de trocas de livros, cds, filmes, sementes, etc. Mas agora queremos tentar algo mais. Para 2016, gostavamos de ter, em cada Sábado, actividades, vindas de propostas de cidadãos, associações ou outras entidades. Podem ser desde pequenos encontros temáticos, a aulas de cozinha, música ou outras actividades lúdicas, feiras de trocas, ou qualquer outra proposta que possa contribuir para os objectivos aumento da dinâmica do Mercado. Quem tiver propostas de actividades, pode contactar a Rede de Cidadania na Banca aos sábados de manhã ou para: cidadania.montemor@gmail.com, para se ver se é possível se concretizar
- Pensar a Comunidade. Considerando a necessidade de as crianças e de os jovens adquirirem um sentido de pertença e de identidade cívica, apresentou-se uma reflexão sobre como "Conhecer e participar na comunidade" ; e como tal, propôs-se que seja apresentado aos espaços que trabalham com crianças e aos espaços que trabalham com jovens a criação de um projecto que leve as crianças e que leve os jovens a pensar Montemor, como uma comunidade , estruturando o projecto em várias fases, desde o "aprender" o conceito de comunidade, à fase de caracterização da comunidade de Montemor ,através de recolha de dados e a uma fase de apresentação do que foi caracterizado( painéis, jornais de parede, exposições fotográficas, etc); após esse "conhecer", o projecto passa a uma nova fase que será a elaboração de programas de participação ,em área ou assuntos considerados de interesse comum para a comunidade.
- Tenda Posta. Propõe-se para dias 21 e 22 de Maio, propõe-se um fim de semana de campismo em espaço público, e gostaria de se organizar este evento no espaço verde junto ao antigo moinho do Ananil, à beira do Rio Almansor. No passado, esta zona teve muita importância no dia-a-dia dos Montemorenses, servindo o moinho para moer os cereais, sendo lugar para lavar a roupa, e até chegou a ter uma praia fluvial. Do Ananil vê-se o castelo, moinhos, o correr do rio, e a Tenda Posta, pretende
- Criação de um grupo alargado para a Estratégia Alimentar no concelho de Montemor-o-Novo. O objectivo é reunir um grupo das entidades mais relevantes para a criação de uma estratégia alimentar no concelho e definição de prioridades, de forma a acelerar e reforçar a implementação do conjunto de iniciativas já iniciadas como o Km0, bem como outras a serem propostas pelo grupo.
Enquadramento económico, social, fiscal e legal da pequena agricultura. Este far-se-à através da realização de um debate com especialistas em diferentes áreas, de modo a dar um enquadramento mais fundamentado da pequena agricultura com uma visão mais completa, profunda e abrangente. A realizar na última quinzena de Maio.
Quem tiver interesse em colaborar com as mencionadas propostas, poderá contactar a rede para o email cidadania.montemor@gmail.com, ou a banca da Rede no Mercado, aos sábados.orum de Cidadãos
Artigo para a Folha de Montemor
No passado dia 16 de Janeiro, decorreu o Fórum de Cidadãos, no Auditório da Biblioteca Municipal de Montemor-o-Novo, onde várias propostas foram apresentadas e trabalhadas com o objectivo de serem colocadas em prática. Deixamos aqui uma breve descrição das várias propostas:
- Educação para a Sexualidade e para os Afectos. Esta iniciativa surge da necessidade de se ter uma vivência mais informada, mais autónoma e mais responsável da sexualidade na área dos conhecimentos, sentimentos, atitudes e competências. O intuito é combater modelos confusos e contraditórios ligados à sexualidade, que estão sujeitos a percepções estereotipadas, idealizadas e fragmentadas sobre a sexualidade. A ideia é alargar esta iniciativa a outros públicos que não o público jovem - público adulto - seja através de campanhas de sensibilização, acções de formação, palestras, exposições, artigos de opinião entre outras atividades. Estimulando e reforçando acções já envidadas neste âmbito, a iniciativa Educação para Sexualidade e para o Afectos pretende envolver a comunidade nas várias dinâmicas que já estão a ser trabalhadas.
- Actividades ao Sábado no Mercado. O Grupo da Rede de Cidadania para o Mercado Municipal actualmente assegura em permanência a banca dos jornais, de trocas de livros, cds, filmes, sementes, etc. Mas agora queremos tentar algo mais. Para 2016, gostavamos de ter, em cada Sábado, actividades, vindas de propostas de cidadãos, associações ou outras entidades. Podem ser desde pequenos encontros temáticos, a aulas de cozinha, música ou outras actividades lúdicas, feiras de trocas, ou qualquer outra proposta que possa contribuir para os objectivos aumento da dinâmica do Mercado. Quem tiver propostas de actividades, pode contactar a Rede de Cidadania na Banca aos sábados de manhã ou para: cidadania.montemor@gmail.com, para se ver se é possível se concretizar
- Pensar a Comunidade. Considerando a necessidade de as crianças e de os jovens adquirirem um sentido de pertença e de identidade cívica, apresentou-se uma reflexão sobre como "Conhecer e participar na comunidade" ; e como tal, propôs-se que seja apresentado aos espaços que trabalham com crianças e aos espaços que trabalham com jovens a criação de um projecto que leve as crianças e que leve os jovens a pensar Montemor, como uma comunidade , estruturando o projecto em várias fases, desde o "aprender" o conceito de comunidade, à fase de caracterização da comunidade de Montemor ,através de recolha de dados e a uma fase de apresentação do que foi caracterizado( painéis, jornais de parede, exposições fotográficas, etc); após esse "conhecer", o projecto passa a uma nova fase que será a elaboração de programas de participação ,em área ou assuntos considerados de interesse comum para a comunidade.
- Tenda Posta. Propõe-se para dias 21 e 22 de Maio, propõe-se um fim de semana de campismo em espaço público, e gostaria de se organizar este evento no espaço verde junto ao antigo moinho do Ananil, à beira do Rio Almansor. No passado, esta zona teve muita importância no dia-a-dia dos Montemorenses, servindo o moinho para moer os cereais, sendo lugar para lavar a roupa, e até chegou a ter uma praia fluvial. Do Ananil vê-se o castelo, moinhos, o correr do rio, e a Tenda Posta, pretende
- Criação de um grupo alargado para a Estratégia Alimentar no concelho de Montemor-o-Novo. O objectivo é reunir um grupo das entidades mais relevantes para a criação de uma estratégia alimentar no concelho e definição de prioridades, de forma a acelerar e reforçar a implementação do conjunto de iniciativas já iniciadas como o Km0, bem como outras a serem propostas pelo grupo.
Enquadramento económico, social, fiscal e legal da pequena agricultura. Este far-se-à através da realização de um debate com especialistas em diferentes áreas, de modo a dar um enquadramento mais fundamentado da pequena agricultura com uma visão mais completa, profunda e abrangente. A realizar na última quinzena de Maio.
Quem tiver interesse em colaborar com as mencionadas propostas, poderá contactar a rede para o email cidadania.montemor@gmail.com, ou a banca da Rede no Mercado, aos sábados.
segunda-feira, 25 de janeiro de 2016
O que dizem ...sobre a Rede
A Rede de cidadania é objeto de curiosidade, de visitas e até
de estudo. Paulo Melo
interessou-se pela Rede para o seu trabalho de dissertação intitulado “A
Economia Solidária, o Desenvolvimento Local Sustentável e as Redes Locais de
Prosumidores: o papel das Redes Locais de Prosumidores no Desenvolvimento
Local Sustentável” de Departamento de Economia Política do ISCTE-IUL e refere
na sua conclusão: “Quanto aos resultados obtidos, através da análise,
foi possível concluir que a Rede Cidadania de Montemor-o-Novo exerce um papel
importante para a promoção do desenvolvimento local sustentável, embora
limitado por questões estruturais e legais. Dentro do contexto e dos objetivos
procurados pela RCM, podemos considerá-la uma experiência exitosa do ponto de
vista socioeconômico, isso por ter alcançado, ao longo de sua breve existência,
evidência e reconhecimento pelo papel exercido perante a comunidade.” (2015, p.
79)
quinta-feira, 21 de janeiro de 2016
Regresso dos talões
Informamos que qualquer pessoa que recebeu um talão de Natal do Mercado poderá o trocar até ao dia 27 de Fevereiro.
segunda-feira, 7 de dezembro de 2015
Talões no Mercado aos Sábados!!!
Prosseguimos a campanha "Natal local" lançada em 2011.
A Rede de Cidadania de Montemor-o-Novo volta a organizar esta acão de venda
de talões-prenda para efetuar compras no Mercado Municipal com o apoio do "Por Aqui há Natal".
Mais uma vez neste Natal, cada cidadão pode oferecer uma prenda diferente e fazer
com que a sua família e os seus amigos vão mais ao mercado.
Porque estamos a prosseguir os esforços para dinamizar o mercado:
• Acreditamos que o desenvolvimento local passa pelo envolvimento de
cada cidadão na defesa
da sua comunidade;
• Acreditamos que o investimento no comércio local é um dos pilares
desse esforço - a circulação
de dinheiro dentro de uma economia local beneficia toda a
comunidade;
• Acreditamos que a soberania alimentar deve ser outra das
preocupações de cada comunidade;
- Acreditamos que, se consumirmos mais produtos locais, mais
produção haverá.
Assim, quem recebe um talão-prenda pode trocar em qualquer comerciante
aderente a esta iniciativa no Mercado Municipal e levar para casa legumes,
fruta, peixe, enchidos, queijos, flores, mel, licores, plantas,
etc...
Os talões-prenda podem ser adquiridos aos Sábados na Banca da Rede de
Cidadania no Mercado Municipal.
quinta-feira, 19 de novembro de 2015
Festa Franca de Natal - 19 De Dezembro no Mercado Municipal
Dia 19 de Dezembro realiza se a 3ª edição da Festa Franca no Mercado Municipal De Montemor-o-Novo, em contexto Natalício onde permitirá aos Montemorenses fazerem as suas compras directamente aos produtores locais, produtos esses que vão desde o artesanato, aos produtos alimentares (bolos e alimentos confeccionados), plantas e ervas aromáticas, brinquedos, mobiliário, cerâmicas, produtos de cosmética, usados, ente muitos outros, havendo lugar também a pequenas performances e ateliers.
O objectivo desta Festa Franca é o de promover o consumo de produtos locais, fazendo assim com que o dinheiro circule dentro da economia local, aumentando os rendimentos, e se reduza o consumo energético, uma vez que os produtos sendo da própria localidade, não têm de ser transportados largas distâncias.
Nesta Festa Franca é utilizada a moeda Mor, a moeda local de Montemor, que tem como o objectivo de promover a consciencialização sobre a importância de consumir local e ajuda a desenvolver o sentimento de identidade de uma comunidade, tratando se de uma experiência que permite perceber que a moeda depende da relação de confiança entre a pessoa que a usa e quem a emite, neste caso a Rede de Cidadania de Montemor.
Venha participar na Festa Franca de Natal! Traga os seus produtos, proponha alguma actividade, ou simplesmente venha fazer as suas compras, e com esse acto promova o desenvolvimento da economia de Montemor.
O produtores que pretendem ter uma banca durante a Festa Franca deverão contactar a Rede, através de cidadania.montemor@gmail.com, ou por telefone para o 962933761.
O horário da Festa será anunciando em breve.
O objectivo desta Festa Franca é o de promover o consumo de produtos locais, fazendo assim com que o dinheiro circule dentro da economia local, aumentando os rendimentos, e se reduza o consumo energético, uma vez que os produtos sendo da própria localidade, não têm de ser transportados largas distâncias.
Nesta Festa Franca é utilizada a moeda Mor, a moeda local de Montemor, que tem como o objectivo de promover a consciencialização sobre a importância de consumir local e ajuda a desenvolver o sentimento de identidade de uma comunidade, tratando se de uma experiência que permite perceber que a moeda depende da relação de confiança entre a pessoa que a usa e quem a emite, neste caso a Rede de Cidadania de Montemor.
Venha participar na Festa Franca de Natal! Traga os seus produtos, proponha alguma actividade, ou simplesmente venha fazer as suas compras, e com esse acto promova o desenvolvimento da economia de Montemor.
O produtores que pretendem ter uma banca durante a Festa Franca deverão contactar a Rede, através de cidadania.montemor@gmail.com, ou por telefone para o 962933761.
O horário da Festa será anunciando em breve.
segunda-feira, 16 de novembro de 2015
Forum de Cidadãos de Montemor: Propostas para 2016!
Forum de Cidadãos de Montemor: Propostas para 2016!
Co-organizado pela Rede de Cidadania Montemor e Marca Associação Desenvolvimento Local.
O Forum de Cidadãos de Montemor terá lugar na tarde de dia 16 de Janeiro (16:00 às 19:00), tem como objectivo promover um encontro entre cidadãos para proporem as suas ideias e para se organizarem para as implementar em 2016. É uma iniciativa da Rede de Cidadania, que abre assim o espaço para novas propostas e pessoas com vontade em colaborar para fazer de Montemor uma cidade (ainda) melhor.
Este Forum é consequência da vontade de muitos montemorenses em propor projectos para a cidade e para as levar adiante.
A Rede de Cidadania surgiu também assim, e é no fundo para isso que serve, para que pessoas se encontrem e em conjunto com outras possam por em prática as suas ideias. O Banco de Terras, o KM0 Montemorense, a Festa Franca e o Mor (moeda local), os talões venda de Natal do Mercado, são exemplos de iniciativas que assim surgiram, e que foram juntar pessoas que muitas vezes não se conheciam para colaborar para colocar algo que acreditam em prática.
A Marca é uma Associaçao de Desenvolvimento Local que desde 1998 tem vindo a fazer muitas actividades de apoio ao movimento associativo, desenvolvimento de actividades produtivas (foi em conjunto com asOficinas Do Convento a fundadora do Telheiro da Encosta, que se dedica à ceramica e arquitectura de terra), formativas, projectos sobre sustentabilidade ecológica, entre outros. A colaboração entre este grupo informal de cidadãos e associação de desenvolvimento local tem como objectivo a dar um apoio mais amplo aos projectos apresentados.
Para este fórum, podem ser enviadas até dia 14 de Janeiro propostas de ideia para a Rede de Cidadania (cidadania.montemor@gmail.
O programa do Forum é o seguinte:
Das 16:00 às 16:45, Boas vindas e apresentação das propostas.
16:45 - 17:00, Votação das propostas.
17:00 - 17:15, Pausa e contagem dos votos.
17:15 - 17:30, Anúncio das ideias vencedoras formação de grupos de trabalho.
17:30 - 18:45 , Grupos de Trabalho para definir como implementar as ideias
18:45 - 19:00, Apresentação dos resultados dos grupos e encerramento da sessão
Co-organizado pela Rede de Cidadania Montemor e Marca Associação Desenvolvimento Local.
O Forum de Cidadãos de Montemor terá lugar na tarde de dia 16 de Janeiro (16:00 às 19:00), tem como objectivo promover um encontro entre cidadãos para proporem as suas ideias e para se organizarem para as implementar em 2016. É uma iniciativa da Rede de Cidadania, que abre assim o espaço para novas propostas e pessoas com vontade em colaborar para fazer de Montemor uma cidade (ainda) melhor.
Este Forum é consequência da vontade de muitos montemorenses em propor projectos para a cidade e para as levar adiante.
A Rede de Cidadania surgiu também assim, e é no fundo para isso que serve, para que pessoas se encontrem e em conjunto com outras possam por em prática as suas ideias. O Banco de Terras, o KM0 Montemorense, a Festa Franca e o Mor (moeda local), os talões venda de Natal do Mercado, são exemplos de iniciativas que assim surgiram, e que foram juntar pessoas que muitas vezes não se conheciam para colaborar para colocar algo que acreditam em prática.
A Marca é uma Associaçao de Desenvolvimento Local que desde 1998 tem vindo a fazer muitas actividades de apoio ao movimento associativo, desenvolvimento de actividades produtivas (foi em conjunto com asOficinas Do Convento a fundadora do Telheiro da Encosta, que se dedica à ceramica e arquitectura de terra), formativas, projectos sobre sustentabilidade ecológica, entre outros. A colaboração entre este grupo informal de cidadãos e associação de desenvolvimento local tem como objectivo a dar um apoio mais amplo aos projectos apresentados.
Para este fórum, podem ser enviadas até dia 14 de Janeiro propostas de ideia para a Rede de Cidadania (cidadania.montemor@gmail.
O programa do Forum é o seguinte:
Das 16:00 às 16:45, Boas vindas e apresentação das propostas.
16:45 - 17:00, Votação das propostas.
17:00 - 17:15, Pausa e contagem dos votos.
17:15 - 17:30, Anúncio das ideias vencedoras formação de grupos de trabalho.
17:30 - 18:45 , Grupos de Trabalho para definir como implementar as ideias
18:45 - 19:00, Apresentação dos resultados dos grupos e encerramento da sessão
sexta-feira, 6 de novembro de 2015
Jantar Km0 de Novembro: Pátio dos Petiscos
Vai ter lugar na sexta-feira dia 6 de Novembro, às 20h30m, o próximo jantar Km0, no Restaurante PÁTIO DOS PETISCOS em Montemor-o-Novo - Rua Curvo Semedo, 39 e 41.
Estes jantares são mensais, e têm lugar rotativamente num dos restaurantes que aderiram ao menú km0. Os jantares pretendem dar visibilidade, de uma forma agradável e convivial, a este conceito km0 e à sua utilização nos restaurantes do concelho de Montemor-o-Novo. E também dar um incentivo a estes Restaurantes e mostrar que a sua adesão a este conceito tem o nosso apoio, e gera interesse – e assim também, gera algum movimento e se reflecte no rendimento. A ideia é que cada um venha, e traga mais um amigo – alguém que não conheça a Rede de
Cidadania nem o conceito Km0, mas que se interesse e queira conhecer mais.É importante termos participantes, para que os jantares se tornem conhecidos e de facto numa mais valia para os Restaurantes, e também, desta forma, para a produção alimentar local no concelho.
Se quiser saber mais sobre o projecto Km0 em Montemor-o-Novo, veja por favor em: km0montemorense.blogspot.p
Para estes jantares, as ementas são pré-definidas para que todos os pratos sejam km0 nesse dia, e para que o preço seja razoável e conhecido à partida e é necessário inscrição prévia.
Ementa Km Zero
Preço: 11 euros
Entradas
* Ovinhos de codorniz à Chef
Prato Principal
* Cabidela de Fraca
Sobremesa
* a definir
Bebidas
* Vinho e Água
Inscrições: rogeriosgodinho@gmail.com até às 20 horas de quinta-feira, 5/11/2015.
Depois desta hora, contacto directo com o restaurante - 266 890 038- para confirmar se há ainda
(Por favor não utilizar o endereço da Rede de Cidadania para inscrições nos Jantares Km0, pela lugares necessidade destas serem centralizadas nas mesmas pessoas)
LOTAÇÃO PARA ESTE JANTAR KM0: 25 LUGARES
O que é um Menu Km0?
Um Menu Km0 pretende garantir que os produtos utilizados são de produção local, com a qualidade específica dos produtos da região que os diferencia de outras regiões ou de produtos mais industrializados e globais, e que a pegada ecológica associada ao seu transporte seja mínima.
O Km0 é um conceito internacional que assenta na constituição e promoção de uma cadeia alimentar de base local. Uma política de promoção do consumo de alimentos de origem local que contribui para a sustentabilidade e a economia local.
Porquê optar por um Menu Km0?
Para diminuir a pegada ecológica alimentar.
Para estimular a produção local e contribuir para a soberania alimentar.
Para suportar a economia local.
Para preservar a biodiversidade agro-pecuária, as variedades locais e as técnicas de produção tradicionais.
Para valorizar a gastronomia local.
Regras do Menu Km0
•Ingredientes obrigatoriamente adquiridos no Concelho;
•Pelo menos 80% dos ingredientes são produzidos no Concelho;
• Ingrediente principal obrigatoriamente produzido no Concelho;
• Ingredientes secundários, não produzidos no Concelho, obrigatoriamente de origem nacional, excluindo-se as especiarias exóticas;
• Legumes e vegetais apenas consumidos em época sazonal natural
Estes jantares são mensais, e têm lugar rotativamente num dos restaurantes que aderiram ao menú km0. Os jantares pretendem dar visibilidade, de uma forma agradável e convivial, a este conceito km0 e à sua utilização nos restaurantes do concelho de Montemor-o-Novo. E também dar um incentivo a estes Restaurantes e mostrar que a sua adesão a este conceito tem o nosso apoio, e gera interesse – e assim também, gera algum movimento e se reflecte no rendimento. A ideia é que cada um venha, e traga mais um amigo – alguém que não conheça a Rede de
Cidadania nem o conceito Km0, mas que se interesse e queira conhecer mais.É importante termos participantes, para que os jantares se tornem conhecidos e de facto numa mais valia para os Restaurantes, e também, desta forma, para a produção alimentar local no concelho.
Se quiser saber mais sobre o projecto Km0 em Montemor-o-Novo, veja por favor em: km0montemorense.blogspot.p
Para estes jantares, as ementas são pré-definidas para que todos os pratos sejam km0 nesse dia, e para que o preço seja razoável e conhecido à partida e é necessário inscrição prévia.
Ementa Km Zero
Preço: 11 euros
Entradas
* Ovinhos de codorniz à Chef
Prato Principal
* Cabidela de Fraca
Sobremesa
* a definir
Bebidas
* Vinho e Água
Inscrições: rogeriosgodinho@gmail.com até às 20 horas de quinta-feira, 5/11/2015.
Depois desta hora, contacto directo com o restaurante - 266 890 038- para confirmar se há ainda
(Por favor não utilizar o endereço da Rede de Cidadania para inscrições nos Jantares Km0, pela lugares necessidade destas serem centralizadas nas mesmas pessoas)
LOTAÇÃO PARA ESTE JANTAR KM0: 25 LUGARES
O que é um Menu Km0?
Um Menu Km0 pretende garantir que os produtos utilizados são de produção local, com a qualidade específica dos produtos da região que os diferencia de outras regiões ou de produtos mais industrializados e globais, e que a pegada ecológica associada ao seu transporte seja mínima.
O Km0 é um conceito internacional que assenta na constituição e promoção de uma cadeia alimentar de base local. Uma política de promoção do consumo de alimentos de origem local que contribui para a sustentabilidade e a economia local.
Porquê optar por um Menu Km0?
Para diminuir a pegada ecológica alimentar.
Para estimular a produção local e contribuir para a soberania alimentar.
Para suportar a economia local.
Para preservar a biodiversidade agro-pecuária, as variedades locais e as técnicas de produção tradicionais.
Para valorizar a gastronomia local.
Regras do Menu Km0
•Ingredientes obrigatoriamente adquiridos no Concelho;
•Pelo menos 80% dos ingredientes são produzidos no Concelho;
• Ingrediente principal obrigatoriamente produzido no Concelho;
• Ingredientes secundários, não produzidos no Concelho, obrigatoriamente de origem nacional, excluindo-se as especiarias exóticas;
• Legumes e vegetais apenas consumidos em época sazonal natural
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